آماده سازی : پودر خامه را در ظرف گودی بریزید.سپس 150 گرم شیر سرد را اضافه کرده و به مدت 4 تا 5 دقیقه با دور تند همزن مخلوط نمایید تا کاملا پف کرده و سفت شود به طوری که رد پره های همزن روی خامه باقی بماند و خامه قابل فرم دهی باشد.برای افزایش کیفیت بهتر است خامه آماده شده را 15 دقیقه در فریزر قرار دهید تا بافت و حالت سفت تری پیدا کند. سپس روی کیک و شیرینیها اسفاده نمایید.


