ایده آل برای پاستاهای تازه سنتی و همچنین برای انواع پاستاهای پرشده و فشرده است. با هردو روش ورز دادن دستی و ماشین های خمیرگیری و همچنین برای مواردی که زمان آماده سازی خمیر کوتاه است ، مناسب می باشد. پاستای تهیه شده با این آرد، بدون نیاز به افزودنی های نگه دارنده ،رنگ زرد طبیعی خود را برای چندین روز حفظ می کند و خاکستری نمی شود.اگر از این آرد برای پاستاهای پرشده استفاده شود ،مواد داخل آن دیده نمی شوند.
محصولات مشابه
خمیر تولید شده با این آرد سطحی زبر دارد که این ویژگی باعث می شودمواد داخل آن بهتر در جای خود بمانند. این خمیر به دلیل سطح بالای کشسانی ،شرایط دوبار پخت را به خوبی تحمل می کند.
(به ویژه در رستورانها که برای کوتاه کردن زمان آماده سازی ،نودل ها را از قبل نیک پز کرده و برای سفارش مشتریان آماده نگه می دارند و سپس آنها را مجددا پخته و سرو می کنند)
به دلیل دانه بندی زنده و خاص آن ،به خوبی با آرد سمولینا قابل ترکیب می باشد.
مشخصات
-
نحوه نگهداریدر جای خشک و خنک ، دور از نور آفتاب
-
محصول کشورایتالیا
نظرات
برای ثبت نظر باید ابتدا در سایت وارد شوید
امتیاز شما:
